Солодкі шедеври з Радичева: секретний інгредієнт від Діани Никипорець
Діана Никипорець – майстриня-кондитерка з мальовничого села Радичів. Знають Діану в усій Понорницькій громаді, в сусідніх громадах, бо для неї випікання тортів стало не просто хобі, а справжньою пристрастю.
Усміхнена, тендітна Діана Никипорець зустрічає в своєму дворі. Живе з сім’єю на Десняських схилах, там і творить свої шедеври.
В селі, де в магазинах не завжди є достатній асортимент для кондитерської діяльності, Діана умудрилась робити свято для всього району.
Згадала, як багато років тому її молодша донька Софія святкувала свій перший день народження. Тоді і вирішила спекти для неї особливий торт, починала з медових солодощів. Це стало початком кондитерського шляху.
З роками Діана навчилася не лише створювати смачні десерти, а й експериментувати зі смаками. Її торти нині мають шалену популярність. Каже, що більшість клієнтів обожнюють смак «снікерс». Хоча сама господиня полюбляє пробувати щось нове: в асортименті є навіть торт з кавовим смаком, з м’ятним, з апельсиновим, – все, чого душа забажає.
“Найбільше надихає зворотний зв’язок,” – з усмішкою говорить Діана. Коли люди смакують її тортами, це надає сил продовжувати справу. Нелегку. Адже маючи чимале господарство, купу буденних сільських справ, Діана встигає все.
Зима буде для неї найулюбленішим сезоном, адже в цей час у неї буде менше роботи на городі, і вона зможе присвятити більше часу кондитерству. Найбільший торт, який кондитерка коли-небудь робила, мав вагу понад шість кілограмів, і це був справжній виклик. Вона пам’ятає, як важко було нести його до холодильника, і з усмішкою згадує про той день.
Попри відсутність професійних курсів, Діана постійно вдосконалювала свої навички, черпаючи знання з інтернету. Кожен новий торт був маленьким шедевром. Іноді й доньки допомагають.
“Я завжди кажу клієнтам: якщо вам щось не сподобалося, скажіть. Це допоможе мені вдосконалити свою роботу,” — говорить Діана.
Діана Никипорець не просто пече торти, вона створює свята, наповнені смаком і любов’ю, які об’єднують людей навколо столу. Її творчість і праця приносить радість не лише їй, а й усім, хто скуштував її кулінарні шедеври.
Катерина База, «Місцеві медіа»